MESSAGE AUX CONSOMMATEURS
Vous n'avez pas besoin de memoriser une chaine d'approvisionnement pour faire un meilleur choix.
Le Tableau de bord du chocolat fait le travail, chaque année, sur les marques que vous achetez déjà. Les entreprises vertes et jaunes sont celles qui fournissent le plus d'efforts en matière de travail des enfants, de revenus des agriculteurs et de forêts. Les entreprises grises ont refusé d'être évaluées.
Nommer. Valoriser. Célébrer.
Nous nommons les retardataires, valorisons les leaders et célébrons chaque pas en avant — car la pression sans reconnaissance brule les ponts, et l'éloge sans responsabilité engendre la complaisance. Le Tableau de bord du chocolat réunit ces trois éléments, transformant une évaluation annuelle en un mouvement que l'industrie ne peut ignorer.
Achetez du chocolat dont les fabricants acceptent d'être contrôlés.
La barre a finalement bougée
Cette année, le Tableau de bord du chocolat a récompensé l'action, pas les aspirations. Avoir une politique affichée sur un site web ne suffisait plus pour bien scorer — les entreprises devaient montrer ce qu'elles avaient mesuré, rémunéré et changé dans les exploitations auprès desquelles elles s'approvisionnent.
Résultat : 52 % des producteurs de cacao sont confirmés comme ne gagnant PAS un revenu vital.
Le chiffre n'a pas empiré — les preuves se sont affinées.
Que faudrait-il pour combler cet écart ? Soit une hausse d'environ 2,5 % du prix d'une tablette de chocolat — quelques centimes — soit, si les plus grandes entreprises chocolatières du monde absorbaient elles-mêmes le coût, une baisse d'un demi-point de pourcentage de leur marge nette. La question est une question de volonté, pas d'accessibilité financière.
Traçabilité et transparence
Le silence est une donnée
Les entreprises qui refusent d'être mesurées parlent fort par leur silence. Leurs propres rapports se taisent. Pendant ce temps, les leaders affichent des données réelles — pas de simples aspirations.
Revenu vital
Désormais le ’lthème le moins bien noté du Tableau de bord du chocolat.
Nous avons demandé aux entreprises d'examiner ce qu'elles paient réellement à leurs agriculteurs. Elles ont regardé. Elles ont fourni les réponses. Maintenant, nous savons tous.
Genre
Troisième évaluation, première publication. Les leaders s'attaquent aux barrières culturelles et structurelles, plutôt que de mettre en place une mosaïque de programmes. Le véritable impact se manifestera par un changement profond dans les communautés productrices de cacao.
Pesticides
Les pesticides empoisonnent les agriculteurs et leurs enfants. Les entreprises leaders montrent que ce problème peut être résolu — par la gestion intégrée des parasitaires, les systèmes biologiques, ou les deux.
Travail des enfants
En 2001, l'industrie chocolatière a promis de mettre fin au travail des enfants dans la filière cacao. Vingt-cinq ans plus tard, les leaders s'attaquent à la pauvreté qui envoie les enfants dans les champs. La plupart des autres comptent encore les cas.
Déforestation
A partir du 30 décembre 2026, le règlement européen sur la déforestation entame son premier cycle d'audit. Les leaders peuvent déjà prouver que leur cacao est exempt de déforestation, exclure les exploitations qui défrichent des forêts et offrir une voie de réintégration. La pression se déplace vers le Libéria et le bassin du Congo.
Agroforesterie et Climat
Le cacao a provoqué la perte de jusqu'à 90 % des forêts dans certains pays producteurs. Bien pratiquée, l'agroforesterie capte le carbone, restaure les sols, favorise le retour de la faune sauvage et protège les agriculteurs contre chocs climatiques.
7ÈME ÉDITION
PRIX DU BON ŒUF
Felicitations ! Ces entreprises sont des leaders du secteur. Elles traitent les agriculteurs qui cultivent leur cacao avec autant de sérieux que le chocolat qui se retrouve en rayon.
Le PRIX GENRE est décerné à Tony's Chocolonely pour avoir abordé l'égalité de genre comme un changement structurel de long terme qui qui atteint les ménages agricoles avant même d’apparaître dans les rapports.
Premier Prix de la Santé des Agriculteurs : The Hershey Company
Car une chaine d'approvisionnement résiliente commence par des agriculteurs en bonne sante
Ce prix récompense une entreprise qui comprend que prendre soin des producteurs de cacao signifie prendre soin de leur santé — non pas comme stratégie commerciale, mais parce que c'est la bonne chose à faire. Les meilleurs programmes de santé agricole ne s'accompagnent pas d'une liste de contrôle. Ils commencent par l’écoute, en s’associant à des organisations spécialisées pour comprendre ce dont les communautés ont réellement besoin.
Ils construisent les infrastructures pour que l'aide soit disponible avant que la crise ne survienne — car lorsque la maladie frappe une famille d'agriculteurs, le choc financier seul peut être dévastateur. Ils investissent dans la prévention, pas seulement dans le traitement. Une entreprise qui réussit dans ce domaine sait que des chaines d'approvisionnement résilientes ont besoin d'agriculteurs en bonne santé. Mais plus important encore, elle reconnaît sa responsabilité envers les personnes qui cultivent le cacao.
Le Prix des détaillants
Le Prix des détaillants fidèles récompense les enseignes qui n'ont pas flanché. Depuis 2021, ces huit détaillants ont fait quelque chose de faussement simple : ils sont restés. Année après année, ils se sont soumis à l'examen, ont affronté des constats parfois inconfortables et se sont attaqués aux problèmes complexes — le travail des enfants, la déforestation et la pauvreté des producteurs — qui continuent de peser sur la filière cacao. Ils n'obtiennent pas toujours de bons scores. Et c'est précisément là l'essentiel. Être présent, de manière constante et volontaire, est en soi une forme de leadership.
PRIX DE L’ŒUF POURRI
Les entreprises qui refusent de participer — pas de questionnaire, pas de preuves, pas d'engagement. Le Tableau de bord du chocolat ne devine pas les scores. La ligne reste largement vide. Le silence est une position.
Mondelez International — propriétaire de Cadbury, Milka, Toblerone, Cote d'Or et Green & Black's. La deuxième plus grande entreprise chocolatière du monde.
Starbucks — une entreprise de café avec une empreinte cacao significative : chocolat chaud, mochas, frappuccinos et la gamme saisonnière à base de chocolat.
Explorez vos marques préférées
ÉVOLUTION DU CLASSEMENT DES ENTREPRISES
7th
Daito Cacao
Morinaga
Glico
Itochu Corporation
Fuji Oil
Orkla
GCB Cocoa
Lotte
General Mills
JB Cocoa
Meiji
Stollwerck (part of Baronie)
Storck
Cargill
Pladis
Barry Callebaut
Valrhona
Touton
Puratos
Hershey's
Whittakers
Lindt & Sprüngli
Sucden Cocoa
Ofi
Delica (Frey)
ECOM Trading
Ferrero
Nestlé
ETG / Beyond Beans
Mars Wrigley
CEMOI (part of Baronie)
Ritter Sport
Tony's Chocolonely
HALBA
6th
Daito Cacao
Glico
Lotte
Fuji Oil
Morinaga
JB Cocoa
GCB Cocoa
General Mills
Meiji
Walter Matter
Orkla
Itochu Corporation
Starbucks
Delica (Frey)
Storck
Fazer
Cargill
Ofi
ECOM Trading
Magnum Ice Cream Company
Barry Callebaut
Stollwerck (part of Baronie)
Touton
Valrhona
Ferrero
Lindt & Sprüngli
Hershey's
Sucden Cocoa
Pladis
Puratos
Mars Wrigley
ETG / Beyond Beans
Whittakers
Nestlé
Ritter Sport
CEMOI (part of Baronie)
HALBA
Tony's Chocolonely
5th
General Mills
JB Cocoa
Glico
Daito Cacao
Storck
Lotte
Morinaga
Orkla
Itochu Corporation
GCB Cocoa
Delica (Frey)
Meiji
Fuji Oil
Puratos
Ofi
Stollwerck (part of Baronie)
Cargill
Lindt & Sprüngli
Touton
Barry Callebaut
Valrhona
Sucden Cocoa
ETG / Beyond Beans
Pladis
ECOM Trading
Ferrero
Hershey's
Nestlé
Whittakers
Mars Wrigley
CEMOI (part of Baronie)
HALBA
Ritter Sport
Tony's Chocolonely
4th
General Mills
JB Cocoa
Delica (Frey)
Daito Cacao
Glico
Morinaga
Storck
Lotte
Itochu Corporation
Puratos
Meiji
Fuji Oil
Orkla
Valrhona
Stollwerck (part of Baronie)
Touton
Sucden Cocoa
Ofi
Lindt & Sprüngli
Pladis
Cargill
Barry Callebaut
ECOM Trading
Mars Wrigley
ETG / Beyond Beans
Ferrero
Nestlé
Hershey's
Whittakers
CEMOI (part of Baronie)
Ritter Sport
HALBA
Tony's Chocolonely
Le Tableau de bord
Manger du chocolat, c’est réconfortant, c’est festif et ça fait plaisir. Mais, que se passe-t-il au juste derrière le chocolat que nous achetons ?
TABLEAU DE BORD :
NOTRE MÉTHODE
Dans la 7e édition, nous avons resserré les critères d'évaluation du Revenu décent et ajoute le Genre comme catégorie entièrement notée. Nous avons cessé d'accepter 'nous ne savons pas' comme réponse.
News & Stories
Les GRANDES QUESTIONS pour l'industrie
L'industrie chocolatière traverse une période turbulente. Les prix du cacao fluctuent, les pressions climatiques réduisent les rendements et de nouvelles réglementations redéfinissent les conditions de production et de commerce du cacao. Les consommateurs exigent mieux — tout en faisant face à leurs propres pressions liées au coût de la vie. Dans un contexte d'incertitude, les grandes questions ne peuvent etre ignorées. Le Tableau de bord du chocolat existe pour les mettre en lumière et pour travailler avec l'industrie à la construction d'un avenir qui fonctionne pour les personnes, la planète et les primates.
Ce sont les questions auxquelles chaque acheteur de chocolat, chaque distributeur, chaque régulateur, chaque partenaire de la société civile et chaque défenseur devrait pouvoir répondre. La plupart d'entre nous ne le peuvent pas — pas encore.
CE SONT DES QUESTIONS QUI NOUS CONCERNENT TOUS
Quel est le véritable revenu vital pour les producteurs de cacao, et qui décide de la manière dont il est mesuré, suivi et versé ?
Les prix du cacao ont triplé en 2024 et les producteurs en ont vu peu de retombées. À quoi ressemblerait concrètement un système de prix qui partagerait à la fois les gains et les risques avec les producteurs ?
Qui est réellement prêt à payer pour un cacao durable — les marques, les détaillants ou les consommateurs — et comment les coûts réels devraient-ils être répartis tout au long de la chaîne de valeur ?
Qu'est-ce qui vient après le CLMRS — et comment les entreprises passent-elles de l'identification du travail des enfants à sa prévention et à sa remédiation ?
Maintenant que le travail des femmes, leurs droits fonciers et leur pouvoir de décision sont visibles dans les données, qu'est-ce que l'industrie doit aux femmes dans la filière cacao — et comment saurons-nous que cette dette a été honorée ?
Dont les poumons, les sols et les eaux supportent le coût de l'utilisation des pesticides dans la filière cacao, et que faudrait-il pour que l'industrie élimine progressivement les produits chimiques les plus dangereux ?
À quoi ressemble une communauté de producteurs de cacao en bonne santé — écoles, cliniques, sécurité alimentaire, santé mentale — et à qui incombe la responsabilité d'y parvenir ?
Le cacao a besoin d'ombre, de biodiversité et de sols sains pour survivre à un climat plus chaud. L'industrie paiera-t-elle les producteurs pour cultiver le cacao de cette manière, ou continuera-t-elle à payer pour un cacao qui accélère son propre effondrement ?
À quoi ressemble une expansion responsable lorsque la recherche de nouvelles origines risque de reproduire dans des pays comme l'Équateur, l'Indonésie et le Cameroun les préjudices déjà causés en Afrique de l'Ouest ?
Que se passe-t-il pour les centaines de milliers de producteurs qui cultivent du cacao dans des zones déforestées ou dans des parcs nationaux et ne peuvent plus le vendre ?
La vague de nouvelles réglementations (EUDR, CSDD, interdictions d'importation liées au travail forcé) relève-t-elle le niveau de l'ensemble de l'industrie, ou crée-t-elle un fossé de conformité que les plus grands acteurs franchissent tandis que les petits producteurs restent à l'écart ?
Au-delà des engagements et des certifications, quelles preuves démontreraient que les ménages producteurs de cacao vivent réellement mieux qu'il y a cinq ans ?
Qui tient l'industrie du chocolat responsable lorsque les promesses ne sont pas tenues — les régulateurs, la société civile, ou personne — et à quoi ressembleraient des conséquences véritablement significatives ?
ÉTAT DES LIEUX DU
SECTEUR
DU CACAO
Le système du cacao fait exactement ce pour quoi il a été conçu — et c'est là le problème. L'agriculteur en début de chaine supporte les coûts. Le modèle actuel ne peut pas absorber les chocs climatiques, les variations de prix ou les nouvelles réglementations. Un nouveau modèle est nécessaire.
Le cacao et l'huile de palme
De nombreuses variétés de chocolat sont sans huile de palme et utilisent du beurre de cacao dont la température de fusion est proche de celle du corps humain. Cela vous procure cette sensation crémeuse a la fonte lente et cette saveur riche lorsque vous le laissez fondre en bouche.
Certaines marques de chocolat utilisent de l'huile de palme car il s'agit d'un ingrédient relativement bon marché, avec un point de fusion plus élevé, ce qui signifie que si elle est utilisée dans le chocolat, il est moins susceptible de fondre avant que vous le mangiez dans les climats chauds. Elle produit une texture 'cireuse' et n'est pas aussi riche en saveur.
La production d'huile de palme est problématique — pour les personnes, les primates et la planète. Regardez cette vidéo pour en savoir plus.
NOUS NE POURRIONS PAS
TRAVAILLER SEULS
Le Tableau de bord du chocolat est réalisé par une coalition de plus de 40 partenaires issus d'ONG, du monde académique et de la société civile — dont l'Université de Wollongong et l'Open University au Royaume-Uni — coordonnée par Be Slavery Free.
Nous travaillons avec les entreprises chocolatières, les transformateurs et les distributeurs en tant que partenaires dans leur cheminement vers plus de transparence, de meilleures politiques et de meilleures pratiques — les fondements d'un monde plus doux pour le cacao.
WORK WITH US.
DON'T COPY US.
We are committed to transparency, collaboration and inspiring change. The Chocolate Scorecard has been developed and refined over many years by leading innovators in the sector.
Our distinctive 'Name, Fame and Celebrate' approach is driving measurable change in areas we once thought were out of reach — and we believe impact compounds when the right people work together.
If you would like to explore applying our unique methodology to other commodities, gain approved access to our social media assets or discuss partnership opportunities with us, we would love to start a conversation.
