第7版

カカオの現状

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カカオのポリクライシス(複合危機) 気候ショック、価格の不安定性、そして根深い貧困

カカオの国際価格

カカオの価格は2023年の1トンあたり2,000〜3,000米ドルから2025年には1トンあたり10,000米ドル以上に急騰し、2026年には再び3,000米ドルに下落した。

これは単なる価格高騰ではなく、市場を揺るがす地殻変動的な転換であり、安定化の兆しはまったく見られない。今後も数年にわたって価格変動が続くと予想されている。その他の要因とも相まって、大きな不確実性をもたらしている。

気候変動

気候変動がカカオ農園を荒廃させています。干ばつ、洪水、予測不能な気象がカカオの栽培をますます困難にしています。

違法採掘

違法採掘が西アフリカの農地を破壊しています。カカオ農園が金鉱のために取り壊され、農家は何も残されていません。

病害虫

病害虫が農作物を壊滅させています。地域社会全体が生活の糧を失うのを目の当たりにしています。

その結果は?カカオの減少。価格の上昇。

その後、何が起きたのか?

チョコレートの価格が上がりました。需要が下がりました。生産は回復しましたが、チョコレートは依然として高価で、需要は低いままです。需要が低いままでカカオが増えると、価格は下がります。

価格が高い時期でも、農家はインフレ、異常気象、収穫量の減少によって利益が損なわれるため、恩恵を受けられないことが多いのです。

危機の中心:西アフリカ

世界最大のカカオ生産国であるコートジボワールとガーナが、その直撃を受けています。2024/25年シーズンの生産量は部分的な回復にとどまっており、決して正常な状態に戻ったわけではありません。ガーナの回復は劇的に見えますが、それは前年の極めて低い水準から反発しているにすぎません。約60万トンという数値は、2020/21年シーズンに記録した歴史的な最高水準である約100万トンには、依然として遠く及びません。

生産量

コートジボワール

2023

+22%

2024

+2%

2025

ガーナ

2023

+31%

2024

+55%

2025

その他の地域

2023

+1%

2024

-1%

2025

農場引渡価格は収穫前に設定されるため、コートジボワールとガーナの農家は、収穫期の世界的な価格高騰の恩恵を受けられませんでした。カカオの生産量が減少したにもかかわらず、価格はわずかしか上がらなかったため、農家の収入はほとんど変わりませんでした。

2025年、農家はようやく高い農場引渡価格を設定されました。その一方で、国際価格は急落してしまいました。その結果、コートジボワールとガーナの農家は、その高い農場引渡価格でカカオを売ることができなくなりました。輸入業者たちは、よりカカオが安く手に入る他の国へと目を向けたのです。こうしてまたしても、農家が価格乱高下の打撃を被ることになります。

200万 トン以上

チョコレート・スコアカードに掲載された企業が購入したカカオの総量のうち、

森林破壊または

出所不明の供給源からのもの

欧州連合の森林破壊フリー製品規制(EUDR)が施行されようとしています。

EUDRに準拠するためには、カカオはトレーサブルであり、地理的位置情報が記録され、森林破壊がないことが確認されなければなりません。チョコレート・スコアカードに掲載された企業では:

・カカオの62%が農家グループまでトレース可能です。 ・55%が森林破壊監視システムによってカバーされています。 ・65%が森林破壊フリーであることが確認されています。

これらはすべて、昨年比で約10%の増加です。

トレーサビリティと監視は 実現可能です

2026年12月30日より、欧州連合の森林破壊規制(EUDR)、すなわち2020年以降に開墾された土地で栽培されたカカオおよびその他の商品のヨーロッパでの販売を禁止する新法が、最初の監査サイクルを開始します。監査人が最初に問う質問は最もシンプルなものです:あなたのカカオの何パーセントが森林破壊フリーであると検証されていますか?

世界中のチョコレート企業が、すべてのカカオ豆がどこから来るかを把握し、森林が開墾されて栽培されたものであれば購入を拒否することが、今日では実行可能であることを示しています。彼らはすでに、欧州の監査人が問う最初の質問に答えることができます。彼らを際立たせるのは衛星技術ではありません。ほとんどの企業がそれを持っています。重要なのは、衛星が問題を発見した後に何をするかです。先進的な企業は、調達契約にサプライヤーの排除を明記しています:農場が森林を開墾した場合、企業はその農場からの購入を停止します。それに加えて、再統合の道筋も設けています。失われたものを回復すれば農場は復帰できます。また、衛星データを現地で検証することで、誤った人々を罰しないようにしています。

例えばイギリスでは:

値上がり

+£3

リンツのゴールデンバニーはすでに昨年値上がりしており、2026年にはさらに3ポンド上昇しました。

より高い価格でより少ない卵

1kgのキャドバリーイースターエッグ(モンデリーズ製)は、価格が35%上昇する一方で、卵の数が減っています。

10090グラムへ

-10%

変わっているのは価格だけではありません。製品自体も縮小しています。モンデリーズはミルカバーを100グラムから90グラムに減らしながら、価格を50%引き上げました。全体で66%の値上げです。これはシュリンクフレーションと呼ばれています。

企業は苦しんでいるのでしょうか?

そういうわけではない。

苦境にない企業も
+8%
純利益

リンツは利益を増加させました。同時に消費者価格を18%引き上げました。

常にそうとは限りません
2025年
衝撃の年

ハーシーの純利益は2025年に60%落ち込みましたが、すでに回復し、純利益が93.6%増加しています(2026年第1四半期)。

企業
$241b
の収益

これが7大チョコレートブランドが2025年に生み出した合計収益です。

農家と消費者が苦しむ中、チョコレート企業は成長と利益を上げ続けている。

企業は依然としてどのように利益を上げているのか?

長いサプライチェーン

カカオが最終製品になるまでに数年かかることがある。企業は数ヶ月、あるいは数年前に安く購入したカカオに対して高い価格を設定している。

カカオはチョコレートの一部にすぎない

カカオが価格に占める割合は、企業が主張するよりも小さい。例えば、90gのミルカバーには30gのカカオが含まれている。そのカカオのコストは22セント上昇したが、バーの小売価格は50セント上昇した。

ごくわずかなコンプライアンスコスト

EUDRの遵守コストは年間収益のわずか0.1%に過ぎない。企業サステナビリティ・デュー・ディリジェンス指令(CSDDD)は年間株主配当のわずか0.13%のコストに留まる。

コストの転嫁

チョコレート企業は、利益を拡大するために、上昇したコスト(およびそれ以上)を顧客や最終消費者にそのまま転嫁しているに過ぎない。

カカオが再び安くなった
チョコレートも値下がりするのか?

カカオ価格が上昇すると、チョコレートの価格はほぼ即座に上がった。カカオがチョコレートになるまでに1年以上かかることもあるにもかかわらず。

カカオ価格が再び下落した今、チョコレートの価格も追随するだろうか?

コスト上昇分を消費者に転嫁した上で、今度は企業がコスト削減分も消費者に還元するだろうか?

小売業者:同じ責任

小売業者

10粒中9粒が対象。小売業者の3社に1社が評価を受け入れています。スコアカードは、ほぼすべてのカカオ豆がスーパーマーケットの棚に届くまでに通過しなければならない検問所に位置しています。

小売業者が自社のプライベートブランドのチョコレートを販売する場合、彼らはれっきとしたチョコレート企業です。そのうち8社がそのように行動しました。2021年以来、アホールド・デレーズ、アルディ・ノール、アルディ・サウス・グループ、カルフール、コープ、ミグロ、システム・ユー、ウールワースは毎年スコアカードに参加してきました。時にグリーンバンドを誇り、時にレッドバンドをつけながら。彼らは児童労働、森林破壊、農家の貧困に関する不都合な結果に向き合い、それから目を背けることはありませんでした。電気がついた状態での低いスコアは、閉ざされたドアの陰にある磨き上げられたサステナビリティレポートよりも誠実です。年々参加し続けることが、責任を果たす最初の行動です。

トレーサビリティをリードする小売業者たちは車輪を再発明したわけではありません。彼らは自社ブランドのカカオを、すでに困難な作業を終えていたサプライヤーに結びつけたのです。コープはHALBAを通じています。ミグロはチョコレート子会社のデリカAGを通じてココアソースと連携しています。システム・ユーはトランスパランス・カカオを含むセモワ関連の構造に接続しています。アルディのCHOCO CHANGERとアホールド・デレーズはトニーズ・オープン・チェーンを活用しています。仕組みはどの場合も同じです。グリーンバンドのサプライヤーから規律を借り、プライベートブランドにそれを受け継がせます。その道筋は公開されており、再現可能です。スーパーマーケットは解決策を発明する必要はありません。ただその一部になることを選択すればよいのです。

この話のより困難な部分は沈黙です。今版では、世界最大のチョコレート企業と小売業者80社が評価を受けるよう求められました。49社が同意しました。31社が断りました。私たちが依頼した32の主要な食料品チェーンのうち、参加したのはわずか10社でした。22社が断りました。その中には北米の大半が含まれます。ウォルマート、コストコ、クロガー、ホールフーズ、ターゲットUSA、アルバートソンズです。欧州の中間層も含まれます。REWE、オーシャン、ルクレール、カジノ、コルリュイ、メトロ。それぞれが独自のカカオ持続可能性への取り組みを公表しながら、それに基づく評価を断ったのです。自社ブランドに「100%持続可能なカカオ」を誓いながら、その約束が何を意味するかのテストを断ったイギリスのチェーン店も含まれます。彼らの内部報告書は透明性を語っています。しかし透明性が独立して検証されるスコアカードには、空白の行が並ぶだけです。沈黙は中立ではありません。それは一つの選択です。

カカオの生産地域