6. Ausgabe der Chocolate Scorecard
Wir sind hier, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen
6. Ausgabe
GOOD EGG AWARDS
Herzlichen Glückwunsch! Diese Unternehmen sind Branchenführer.
GOOD EGG AWARD
TONY'S CHOCOLONELY
GOOD EGG AWARD
BEYOND GOOD
GOOD EGG AWARD
COOP
GENDER AWARD
MARS
BAD EGG AWARD
BAD EGG AWARD
MONDELĒZ
Wie Unternehmen in der 6. Ausgabe abgeschnitten haben
Jedes Jahr laden wir Schokoladenunternehmen, Händler, Verarbeiter, Hersteller und Einzelhändler ein, gemeinsam mit uns über die Fortschritte in sieben sozialen und ökologischen Bereichen zu berichten, die für einen nachhaltigen Sektor von entscheidender Bedeutung sind. So können wir herausfinden, wie „gute“ Nachhaltigkeit für den Sektor aussieht aussieht. Die Fragen sind speziell darauf ausgelegt, dass Unternehmen ihre eigenen Fortschritte verfolgen können. Somit wird die Chocolate Scorecard vorgestellt, damit Verbraucher Entscheidungen für bessere Schokolade treffen können.
DIE 6 GRÖSSTEN UNTERNEHMEN
Diese globalen Schokoladenriesen dominieren die Branche und machen bis zu 80 % der weltweit verkauften Schokolade aus. Zu ihnen gehören viele der Marken, die Sie kennen und lieben – KitKat, Snickers, M&M's, Hershey's, Lindt, Ferrero, Cadbury, Toblerone, Kinder, Milka und viele mehr. Hier erfahren Sie, wie sie abgeschnitten haben.
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Entdecken Sie Ihre Lieblingsmarken
Wo wir ansetzen
Schokolade kann Menschen und dem Planeten zugutekommen – wenn sie ohne Kinderarbeit hergestellt wird, den Kakaobauern ein existenzsicherndes Einkommen sichert, Frauen stärkt und die Umwelt schützt, die wir alle teilen. Wir haben Schokoladenunternehmen weltweit befragt, um die Verfahren hinter jenen Produkten aufzudecken, die Sie kaufen. Durch die Förderung von Transparenz und Rechenschaftspflicht wollen wir eine nachhaltige Kakaobeschaffung unterstützen und Verbraucher dazu ermutigen, sich für bessere Schokolade zu entscheiden – besser für Menschen, den Planeten und Primaten.
Rückverfolgbarkeit und Transparenz
Wenn man es nicht sehen kann, kann man es auch nicht beheben.
Rückverfolgbarkeit und Transparenz sind unerlässlich, um Probleme in der Kakaoindustrie anzugehen.
Lebensfähiges Einkommen
Während Schokoladenhersteller beträchtliche Gewinne machen, leben viele Bauern in extremer Armut.
Gender
Die Stärkung der Rolle der Frau ist für einen nachhaltigen Kakaosektor von entscheidender Bedeutung.
Pestizide
Der Einsatz von Pestiziden im Kakaoanbau ist nach wie vor alarmierend hoch und stellt ein erhebliches Gesundheitsrisiko für Kinder und Erwachsene in jenen Gemeinden dar, die den Kakao anbauen.
Kinderarbeit
Armut führt zu einem Kreislauf der Ausbeutung, der wiederum Kinderarbeit nach sich zieht, was die Gesundheit, Bildung und Zukunft der Kinder gefährdet.
Waldrodung und Klima
Die durch den Kakaoanbau verursachte Entwaldung hat zu einem Verlust von 90 % oder mehr der Wälder in den Erzeugerländern geführt, wodurch auch lebenswichtige Lebensräume für Menschenaffen gefährdet und der Niederschlag beeinträchtigt werden.
Agroforstwirtschaft
Der Kakaoanbau kann auch dazu beitragen, den Planeten wieder zu begrünen und Lebensräume für Menschenaffen, andere Wildtiere und Insekten wiederherzustellen. Gleichzeitig wird die Kakaoproduktion verbessert.
Wichtige Erkenntnisse
SCHOKOLADE IN
KRISENZEITEN
ZEIT ZU HANDELN
Transparenz
schafft
Glaubwürdigkeit und Verantwortlichkeit
Einzelhändler
Es ist Zeit
für mehr Engagement!
Giftige Pestizide
sind inakzeptabel
Faires Einkommen
Faire Preise
Keine
Ausreden
Abholzungsvorschriften
ARBEIT
Jetzt brauchen wir
globale Maßnahmen
Kinderarbeit
Ein kleiner Schritt
reicht nicht aus
Wir brauchen einen
riesigen Sprung
Mit großem Reichtum kommt große Pflicht
Die Scorecard
Wir essen Schokolade, um uns zu trösten, zu feiern und zu genießen. Aber was steckt wirklich in der Schokolade, die wir kaufen?
WIE WIR DIE BEWERTUNGSLISTE ERSTELLEN
Die Chocolate Scorecard bewertet und benotet Schokoladenunternehmen in Bezug auf wichtige Nachhaltigkeitsthemen.
Probleme und Lösungen in der Kakaoversorgungskette
Der Weg des Kakaos von der Schote an der Pflanze bis zur fertigen Tafel Schokolade ist ein langer und komplexer Prozess. Jede Etappe dieses Weges bringt ihre eigenen Herausforderungen mit sich, die sich sowohl auf die Menschen als auch auf die Umwelt auswirken. Die folgende Grafik zeigt die Umwandlung einer Kakaofrucht in eine Tafel Schokolade, hebt die Probleme hervor, die bei jedem Schritt auftreten, und schlägt Lösungen vor, um diese anzugehen.
LANDWIRTE
Probleme
Die Bauern leben in extremer Armut, was zu Problemen wie Kinderarbeit, dem Einsatz unsicherer Chemikalien und Entwaldung beiträgt.
Lösungen
Existenzsichernde Einkommen für Landwirte, Unterstützung bei den Kosten der Landwirtschaft, Überwachung und Beseitigung von Kinderarbeit, Kinder in die Schule schicken, Unterstützung von Landwirten, die sich in entwaldeten Gebieten nicht an die Vorschriften halten, Hilfe beim sicheren Umgang mit Chemikalien.
CO-OPS
Probleme
Unbekannte Herkunft der Kakaobohnen, Unfähigkeit, gute Preise für die Bauern zu erzielen, mangelnde Nachfrage nach nachhaltigem Kakao.
Lösungen
Rückverfolgbarkeit von Kakao, Aufklärung von Bauern über Kinderarbeit, Entwaldung, Pestizide und Agroforstwirtschaft.
HÄNDLER
Probleme
Nicht genügend Bestellungen beim Händler für rückverfolgbaren nachhaltigen oder zertifizierten Kakao.
Lösungen
Bevorzugung von nachweislich nachhaltigem Kakao, Bewahrung der Kakaoidentität und Angebot von nachhaltig zertifizierten Kakaoverpackungen.
BEARBEITER
Probleme
Überprüfung, dass Kakao rückverfolgbar, frei von Kinderarbeit und Entwaldung ist. Zusätzliche Kosten für nachhaltigen Kakao.
Lösungen
Sicherstellung der Prämienzahlungen an Kooperativen und Landwirte. Kauf und Lieferung von nachhaltigem Kakao an Hersteller.
HERSTELLER
Probleme
Rückverfolgbarkeit und Transparenz, Verwendung von verifiziertem nachhaltigem Kakao und daraus entstandenen Produkten, effektive Programme zur Endung der Entwaldung und zur Befreiung der Bauern aus der Armut.
Lösungen
Verwendung von direkt verifiziertem Kakao, Investitionen in effektive Programme zur Armutsbekämpfung, zur Eindämmung und Verhinderung von Kinderarbeit, Unterstützung der Agroforstwirtschaft in Zusammenarbeit mit der gesamten Lieferkette.
EINZELHÄNDLER
Probleme
Beschaffung von Kakao, der dieselben Nachhaltigkeitsstandards erfüllt wie andere Marken in ihrer Eigenmarke/Eigenmarke für Schokolade.
Lösungen
Sie verlangen von den Herstellern ihrer Eigenmarken/Schokoladen mit Eigenmarke, dass sie Nachhaltigkeitsstandards einhalten und dies durch Nachweise belegen.
VERBRAUCHER
Probleme
Nicht zu wissen, welche Schokolade besser für Menschen, den Planeten und Primaten ist.
Lösungen
Bevorzugen Sie Schokoladenmarken, die bessere Praktiken anwenden – nutzen Sie die Chocolate Scorecard als Leitfaden.
DER ZUSTAND DES KAKAO
SEKTORS
Der Kakaosektor ist derzeit mit erheblichen Unruhen und Chaos konfrontiert. Erfahren Sie hier mehr.
Kakao und Palmöl
Viele Schokoladensorten sind palmölfrei und enthalten Kakaobutter, deren Schmelztemperatur nahe der Körpertemperatur liegt. Dadurch schmilzt die Schokolade cremig und langsam und entfaltet beim Hineinbeißen ihren vollen Geschmack.
Einige Schokoladenmarken hingegen verwenden Palmöl, da es eine relativ günstige Zutat ist und einen höheren Schmelzpunkt hat. Das bedeutet, dass die Schokoloade in wärmeren Klimazonen weniger wahrscheinlich schmilzt, bevor Sie sie essen. Das Palmöl erzeugt beim Verzehr eine „wachsartige“ Textur und ist nicht so geschmacksintensiv.
Die Produktion von Palmöl ist problematisch – für Menschen, Primaten und den Planeten. Sehen Sie sich das Video an, um mehr zu erfahren.
WIR KÖNNEN DIESE ARBEIT NICHT ALLEIN LEISTEN
Bei der Erstellung der Chocolate Scorecard arbeiten wir mit Universitäten, einem Expertengremium aus Branchenberatern und zivilgesellschaftlichen Gruppen zusammen, die in der Kakaobranche tätig sind. Wir arbeiten mit Schokoladenunternehmen, Verarbeitern und Einzelhändlern zusammen, um sie auf ihrem Weg zu mehr Transparenz, besseren Richtlinien und Verfahren zu begleiten, die die Bausteine für eine süßere Welt im Kakaosektor sind, damit wir alle unsere Schokolade genießen können.
Seien Sie die Veränderung
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