6ª Edición de la tarjeta de puntuación del chocolate
Estamos aquí para ayudarte a elegir mejor
6ª edición
PREMIOS AL HUEVO BUENO
¡Enhorabuena! Estas empresas son líderes del sector.
GOOD EGG AWARD
TONY'S CHOCOLONELY
GOOD EGG AWARD
BEYOND GOOD
GOOD EGG AWARD
COOP
GENDER AWARD
MARS
PREMIOS HUEVO PODRIDO
BAD EGG AWARD
MONDELĒZ
Resultados de las empresas en la 6.ª edición
Cada año invitamos a empresas, comerciantes, procesadores, fabricantes y minoristas de chocolate a participar con nosotros en la elaboración de informes sobre los progresos realizados en siete áreas sociales y medioambientales esenciales para un sector sostenible. Esto permite al sector explorar cómo es la «buena» sostenibilidad. Las preguntas están diseñadas específicamente para que las empresas hagan un seguimiento de sus propios progresos. El Cuadro de mando del chocolate se presenta para que los consumidores puedan elegir un mejor chocolate.
Las 6 empresas más grandes
Estos gigantes mundiales del chocolate dominan el sector, representando hasta el 80 % del chocolate vendido en todo el mundo. Son propietarios de muchas de las marcas que conoces y te encantan: KitKat, Snickers, M&M's, Hershey's, Lindt, Ferrero, Cadbury, Toblerone, Kinder, Milka y muchas más. Así es como puntuaron.
6ª Edición
5th
8th
12th
13th
14th
NO RESPONSE
5ª Edición
5th
8th
9th
10th
20th
25th
Explore sus marcas favoritas
Vea cómo se comparan con sus competidores y con la última edición.
Dónde ponemos el foco
El chocolate puede beneficiar a las personas y al planeta, si no se utiliza mano de obra infantil, garantiza ingresos dignos a los productores de cacao, empodera a las mujeres y protege el medio ambiente que todos compartimos. Hemos realizado una encuesta a empresas chocolateras de todo el mundo para descubrir las prácticas que se esconden detrás de los productos que usted compra. Al promover la transparencia y la responsabilidad, nuestro objetivo es apoyar el abastecimiento sostenible de cacao y animar a los consumidores a elegir un chocolate mejor, mejor para las personas, el planeta y los primates.
Trazabilidad y Transparencia
Si no puedes verlo, no puedes arreglarlo.
La trazabilidad y la transparencia son esenciales para abordar los problemas de la industria del cacao.
Ingreso Digno
Mientras que las empresas chocolateras obtienen importantes beneficios, muchos agricultores viven en la pobreza extrema.
género
Empoderar a las mujeres es vital para un sector del cacao sostenible.
Pesticidas
El uso de pesticidas en el cultivo del cacao sigue siendo alarmantemente alto, lo que supone un riesgo significativo para la salud tanto de niños como de adultos en las comunidades productoras de cacao.
Trabajo Infantil
La pobreza crea un ciclo de explotación, que conduce al uso de mano de obra infantil, lo que pone en peligro la salud, la educación y el futuro de los niños.
Deforestación y Clima
La deforestación provocada por el cultivo del cacao ha dado lugar a una sorprendente pérdida del 90 % o más de los bosques en los países productores, lo que también pone en peligro los hábitats vitales de los grandes simios y repercute en las precipitaciones.
Agroforestería
El cultivo del cacao también puede ser un agente para regenerar el planeta y restablecer los entornos para los grandes simios, otros animales salvajes e insectos. Al mismo tiempo, mejora la producción de cacao.
Puntos Clave
EL CHOCOLATE EN
CRISIS:
TIEMPO DE ACTUAR
Transparencia
Impulsos
Credibilidad y responsabilidad
Minoristas
¡Es hora
de dar un paso adelante!
Tóxico
e
inaceptable
Pago justo
Precios honestos
No más
excusas
Deforestación
Normativa
TRABAJO
Ahora necesitamos
Acción global
Trabajo infantil
Un pequeño paso
no es suficiente
Necesitamos un
salto de gigante
Con la gran
riqueza viene
la gran
responsabilidad
La Tarjeta de Puntuación
Comemos chocolate para sentirnos bien, para celebrar y para darnos un gusto. Pero¿qué contiene realmente el chocolate que compramos?
Cómo creamos la Tarjeta de puntuación del chocolate
La Tarjeta de puntuación del chocolate clasifica y califica a las empresas de chocolate en aspectos clave de sostenibilidad.
Cadena de suministro del cacao
Problemas y soluciones
El viaje del cacao, desde la mazorca de la planta hasta la tableta de chocolate, es un proceso largo y complejo. Cada etapa de este viaje presenta sus propios desafíos, que afectan tanto a las personas como al medio ambiente. El siguiente gráfico describe la transformación de una mazorca de cacao en una tableta de chocolate, destacando los problemas que se encuentran en cada paso y proponiendo soluciones para abordarlos.
GRANJEROS
PROBLEMAS
Los agricultores viven en la pobreza extrema, lo que contribuye a problemas como el trabajo infantil, el uso de productos químicos peligrosos y la deforestación.
SOLUCIONES
Ingresos dignos para los agricultores, ayuda con los costes de la agricultura, supervisión y corrección del trabajo infantil, prohibición de la agricultura en zonas deforestadas, más ayuda con la gestión segura de productos químicos.
CO-OPERATIVAS
PROBLEMAS
Orígenes desconocidos de los granos de cacao, incapacidad para garantizar buenos precios a los agricultores, falta de demanda de cacao sostenible.
SOLUCIONES
Trazabilidad del cacao, educación de los agricultores sobre el trabajo infantil, deforestación, pesticidas y prácticas agroforestales.
COMERCIANTES
PROBLEMAS
Pedidos insuficientes de cacao sostenible, trazable o certificado al comerciante
SOLUCIONES
Dar preferencia al cacao sostenible verificado, preservar la identidad del cacao y ofrecer envases de cacao con certificación de sostenibilidad.
PROCESADORES
PROBLEMAS
Verificar que el cacao es trazable, libre de trabajo infantil y deforestación. Coste adicional del cacao sostenible.
SOLUCIONES
Garantizar los procesos de pago a cooperativas y agricultores, comprar y suministrar cacao sostenible a los fabricantes.
FABRICANTES
PROBLEMAS
Trazabilidad y transparencia, uso de cacao y derivados sostenibles verificados, programas eficaces para acabar con la deforestación y sacar a los agricultores de la pobreza.
SOLUCIONES
Uso de suministro de cacao verificado directamente, inversión en programas eficaces para el alivio de la pobreza con colaboración a lo largo de la cadena de suministro.
MINORISTAS
PROBLEMAS
Abastecerse de cacao que cumpla con los mismos estándares de sostenibilidad que otras marcas en su marca privada / marca propia de chocolate.
SOLUCIONES
Exigir a los fabricantes de su marca privada/chocolate de marca propia que cumplan las normas de sostenibilidad y lo verifiquen con pruebas.
CONSUMIDORES
PROBLEMAS
No saber qué productos de chocolate son sostenibles
SOLUCIONES
Marcas de chocolate preferidas que están adoptando mejores prácticas: utilice la Tarjeta de puntuación del chocolate como guía.
LA SITUACIÓN DEL SECTOR DEL CACAO
El sector del cacao se enfrenta actualmente a una situación de caos y trastornos significativos. Más información aquí.
Cacao y aceite de palma
Muchas variedades de chocolate no contienen aceite de palma y utilizan manteca de cacao, que tiene una temperatura de fusión cercana a la temperatura corporal. Te da esa sensación cremosa de fusión lenta y un sabor intenso al llevarlo a la boca.
Algunas marcas de chocolate utilizan aceite de palma porque es un ingrediente relativamente barato y tiene un punto de fusión más alto, lo que significa que, si se utiliza en el chocolate, es menos probable que se derrita antes de comerlo en climas más cálidos. Produce una textura blanda y pegajosa cuando se come y no es tan rico en sabor.
La producción de aceite de palma es problemática para las personas, los primates y el planeta. Vea el vídeo para obtener más información.
NO PODEMOS HACER ESTE TRABAJO SOLOS
Para crear el Cuadro de Mando del Chocolate colaboramos con universidades, un panel de expertos consultores de la industria y grupos de la sociedad civil que participan en la industria del cacao. Trabajamos con las empresas chocolateras, los procesadores y los minoristas para ser sus socios en su camino hacia mayores niveles de transparencia, mejores políticas y prácticas que son los pilares para un mundo más dulce en el cacao, para que todos podamos disfrutar de nuestro chocolate.
Sé el cambio
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